Tak tohle je u nás jednoznačně jedna z nejoblíbenějších pomazánek vůbec. Někdo si na ní dává ještě kozí sýr, protože kombinace řepy, vlašských ořechů a kozího sýra je ověřená mňamka, ale musím říct, že i bez toho je naprosto skvělá a chuťově bohatá.
Ingredience:
- 250 g červené řepy
- 50 g kešu
- 2 lžíce nakládaného křenu
- 2 stroužky česneku
- 4 lžičky plnotučné hořčice
- 75 ml vody
- sůl, pepř
- hrst vlašských ořechů (lze vynechat)
- rukola nebo řeřicha na ozdobu
Kešu si namočíme přes noc nebo alespoň na 2 hodiny. Červenou vodu vaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Necháme ji trochu vychladnout a oloupeme. Kešu slijeme, propláchneme a vhodíme do mixéru spolu s řepou. Přidáme česnek, křen, hořčici, sůl a pepř, dolijeme vodou a mixujeme dohladka. Podáváme na libovolném pečivu zdobené vlašskými ořechy a rukolou nebo řeřichou.