Šumění cikád, modrobílé domečky a všeovládající pohoda. U této pomazánky se vždy ve vzpomínkách vracím do vyhřátého Řecka, kde vzduch voní mořem a sluncem, a kde čas plyne tak pomalu jako by se zastavil..
Ingredience:
- 100g slunečnicových semínek
- 10 velkých řeckých oliv
- 5-10 sušených rajčat
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce lahůdkového droždí (volitelné)
- Pepř a bylinky na dochucení (volitelné)
Slunečnicová semínka si naložíme ideálně přes noc (ale lze i minimálně na 2 hodiny) do vody tak, aby byla všechna ponořena. Vodu slijeme, semínka propláchneme a rozmixujeme dohladka. Pak přidáme ostatní ingredience a mixujeme znovu. Podle toho, jaká vám vyhovuje textura je možné přidat více olivového oleje, případně obyčejné vody, nebo naopak trochu lahůdkového droždí. Díky olivám je pomazánka dostatečně slaná, takže není třeba solit. Jinak je samozřejmě možné přidat bylinky (bazalka, oregano, rozmarýn, tymián), ale i bez nich je pomazánka velmi chuťově bohatá, takže já osobně si ji pouze lehce opepřím a mám hotovo. καλή όρεξη!