Jedna z nejúžasnějších věcí, která se dá stvořit z avokáda a hodí se nejenom ke zpestření mexické kuchyně, ale třeba také na jednohubky, jako příloha k rýži, těstovinám apod.
Ingredience:
- 1 zralé avokádo
- 1 stroužek česneku
- 1 šalotka
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 malé rajče (nebo 3 cherry rajčátka)
- 1 stroužek česneku
- 1/4 lžičky pálivé paprikové pasty, papriček nebo špetka sušeného chilli (lze vynechat)
- sůl, pepř
Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a rozmačkáme na kaši. Přidáme prolisovaný česnek, na jemno nakrájenou šalotku, rajče, chilli a citronovou šťávu. Osolíme, opepříme, důkladně zamícháme a je hotovo. Práci si můžete samozřejmě urychlit i mixérem. Podáváme čerstvé, neskladujeme.