Ano, dá se jednoduše koupit v obchodě. Ale jeho výroba je neskutečně snadná a navíc o dost levnější, takže si pojďme říct, jak na to.
Ingredience:
- 200 g sezamových semínek
- 2 lžíce neutrálního oleje (řepkový, slunečnicový apod.)
Na vyhřátou pánev nasypeme sezamová semínka tak aby se nepřekrývala. Za stálého míchání pražíme zhruba 5 minut, pak stáhneme z ohně a necháme trochu vychladnout. Vložíme do mixéru a mixujeme dohladka. Přidáme olej a rozmixujeme znovu, aby vznikla tekutější pasta. Přelijeme do uzavíratelné nádoby a uchováme v chladu. V lednici vydrží tahini i několik měsíců.